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菜谱
火锅底料
豆豉、豆瓣酱、色拉油、朝天椒、辣椒面、花椒粒、生姜末、白糖、冰糖、丁香、桂皮、八角、混合大料、盐、鸡精、味精。
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避风塘炒虾
对虾、面包糠、葱姜、大蒜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。
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孜然烤串虾
鲜虾、孜然粉、胡椒粉、酱油、料酒、植物油、辣椒粉。
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干锅麻辣虾
基围虾、料酒、盐、味精、胡椒、干淀粉、花椒、干红辣椒。
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独家
水煮雪花牛肉
雪花牛肉、豆芽、鲜香菇、金针菇、炸豆腐、干辣椒、干花椒、酱油、盐、花生油、玉米油、辣酱。
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蛤蜊白萝卜汤
蛤蜊、白萝卜、姜丝、胡椒粉、小葱、油、盐。
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菜心芋头汤
小芋头、菜心、香葱、花生油、盐、鸡粉。
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水煮肉片
里脊肉、白菜、姜、蒜头、干辣椒、红花椒、海底捞火锅底料、干辣椒碎、郫县豆瓣酱、辣椒油、盐、生抽、老抽、鸡粉、胡椒粉、菜籽油、芝麻油、蚝油。
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豆腐丸子
猪肉、老豆腐、姜、鸡蛋、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、葱。
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沙姜麻油鸡丝
土鸡、姜片、料酒、酱油、蚝油、蒜末、胡椒粉、盐、沙姜、麻油、香菜、辣椒油、葱花。
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