卤肉

牛大骨、清水、料酒、老抽、豆瓣酱、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、肉蔻、丁香、白芷、小茴香、茶叶、冰糖、盐。

猪棒骨、生姜、八角、桂皮、花椒、白芷、良姜、香叶、老抽、生抽、料酒、甜面酱。

大骨棒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、甜面酱、香叶、盐、水淀粉、冰糖。

猪后腿骨、老抽酱油、料酒、米醋、蚝油、葱、姜、大料、花椒、冰糖、干红辣椒、食盐、花生油。

鸡蛋、八角、香叶、白砂糖、桂皮、小茴香、盐、老抽、生抽、茶叶、冷水。

鸡蛋、香叶、八角、桂皮、甘草、辣椒、小茴香、红茶、绿茶、陈皮、生抽、老抽、盐、冰糖。

五花肉、甜面酱、姜、大葱、料酒、鲜酱油、老抽、糖、八角、香叶、草果、桂皮、丁香、豆蔻、白芷、小茴香。

牛腱、牛腩、牛蹄筋、葱、姜、蒜、生抽、老抽、黄豆酱油、红酒、料酒、大料、花椒、辣椒、桂皮、丁香、肉扣、草扣、盐、糖。

猪心、油、冰糖、盐、葱、姜、花椒、大料、料酒、桂皮、丁香。

鸭脖、干辣椒、盐、白糖、生姜、料酒、鸡翅、秘制卤料包、花椒、鸡精、老抽、葱节、鸡腿。