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凉拌菜
夫妻肺片
牛腱子肉、牛肚、辣椒油、花椒油、剁椒、花生碎、芝麻、生抽、花椒、葱、姜、蒜、白糖、盐、八角、三奈、香叶。
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凉拌海带丝
海带、盐、姜末、葱花、蒜末、辣椒面、生抽、醋、鸡精、花椒。
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肉皮冻
肉片、水、葱、姜、花椒、大料、蒜泥。
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自制猪皮冻
生猪皮、生姜片、大葱段、香菜、山西老陈醋、食用碱、大蒜泥、酱油、芝麻香油。
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自制皮冻
猪肉皮、花椒、大料、葱段、姜片、水、盐、味精。
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凉拌卤牛肉
牛腱肉、葱、八角、香叶、草果、桂皮、干红辣椒、花椒、白糖、生姜、酱油、香菜、陈醋、麻油。
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凉拌藕片
藕、黄瓜、胡萝卜、花生。
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凉拌豆角
豆角、大蒜、食盐、鸡精、麻油、米醋。
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凉拌菠菜豆腐丝
豆腐丝、菠菜、花生米、蒜、干辣椒、花椒、蚝油、酱油、香油。
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藤椒油凉拌黄瓜
黄瓜、藤椒油、蒜、生抽、盐。
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