牛

牛腱子、大葱、桂皮、花椒、酱油、料酒、盐、大蒜、香叶、凉水。

牛肉、八角、花椒、草果、丁香、黄豆酱、料酒、盐、姜、小茴香、桂皮、香叶、肉蔻、茶叶、酱油、冰糖、葱、水。