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豆制品
辣炒米豆腐
米豆腐、红椒、油、蒜、老干妈辣椒酱、盐。
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凉拌米豆腐
米豆腐、小米辣、葱、蒜、姜、香油、花椒油、辣油、生抽、香醋、蒜蓉酱。
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老南昌的酸辣汤
肉末、金针菇、嫩豆腐、猪血、鸡蛋、黑木耳、葱花。
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麻辣豆腐
嫩豆腐、水淀粉、蒜、蒜苗、花椒粉、花椒、辣椒粉、郫县豆瓣酱、生抽、鸡精。
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家常豆腐
嫩豆腐、胡萝卜、青椒、黑木耳、茭白、淀粉。
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咸蛋黄豆腐
嫩豆腐、咸蛋黄、香葱、盐。
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椒盐脆皮豆腐
嫩豆腐、淀粉、葱、白胡椒、花椒粉、盐、辣椒酱。
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鱼香嫩豆腐
嫩豆腐、猪肉末。
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