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简易版麻婆豆腐-保证下饭的【麻辣豆腐】

 帅帅小厨 2013-01-04 20:37

麻婆豆腐一道非常经典的川菜
很多地方都有做,但是正宗的麻婆豆腐绝非“家常菜”
从选料到技法都十分的讲究的,肉要牛肉,豆腐要嫩豆腐,调料要豆豉,辣椒面,花椒面,豆瓣酱 ....
还需要蒜苗,就是勾芡也很有讲究据说是勾三次芡

虽说我做的这个不正宗,算是简化了不是,用家里现有的材料做出一道“麻辣豆腐”
但是饭遭殃是必须的。做法简单适合家庭自己做来吃

食材明细
主料
辅料
配料
麻辣豆腐的做法步骤
小窍门&温馨提示

提示:1、虽然没有牛肉,没那么正宗,但是做法还是比较讲究的,出来之后麻辣鲜香,

非常下饭。

2、花椒面和蒜末最后一定要放,这才够味

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