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骨汤
师梓楦
素高汤
黄豆 （泡一夜）、芹菜、蟹味菇。
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柴鱼昆布高汤
昆布、柴鱼片、水、盐。
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大骨高汤
猪大骨、白萝卜、大葱、姜、蒜。
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万能棒骨高汤
棒骨、葱、姜。
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鸡高汤
老母鸡、猪皮、鸡爪。
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高钙脊骨汤
猪脊骨、生姜片、料酒。
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西式鲈鱼骨头高汤
鲈鱼骨头、洋葱、胡萝卜、欧芹的梗枝、水、白葡萄酒。
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