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林海云
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虫草花炖鸡汤
土鸡、虫草花（干）、甜玉米、红枣、枸杞、胡萝卜、姜片、食盐、葱结、料酒。
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菠菜鱼蓉羹
菠菜、黑鱼、姜葱、胡萝卜、盐、鸡高汤、胡椒粉。
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鲫鱼豆腐汤
鲫鱼、豆腐、食盐、生姜、大葱。
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西湖牛肉羹
瘦牛肉、金针菇、南豆腐、蛋清、清鸡上汤、水淀粉、盐、糖、胡椒粉、香菜。
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宋嫂鱼羹
草鱼肉、冬笋、水发冬菇、鸡蛋、香葱、姜、淀粉、高汤、生抽、香醋、黄酒、盐。
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西湖牛肉羹
牛柳、鸡蛋、冬菇、香菜、盐、白胡椒粉、水淀粉、鸡粉。
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金针菇蛋花汤
金针菇、鸡蛋、水、葱花、姜末、干虾米、食用油、盐、黑胡椒。
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