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凉拌菜
蒜泥白肉
五花肉、嫩黄瓜、生姜、香葱、香叶、八角、蒜泥、生抽、香醋、白糖、辣椒油、芝麻油、肉汤。
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猪皮冻
猪皮、八角、小茴香、桂皮、酱油、精盐、香叶。
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自制钵钵鸡
豆皮、鹌鹑蛋、鸡肉、鸡肝、豆瓣酱、酱油、盐。
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独家
凉拌木耳
黑木耳、蒜、辣椒油、小米椒、香菜、盐、白砂糖、米醋、植物油、白芝麻、盐、花椒、干辣椒。
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清凉爽口拍黄瓜
小黄瓜、花生米、干辣椒、香油、白糖、油、蒜、花椒、香醋、生抽、盐。
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柠檬凤爪
鸡爪、米醋、陈醋、小米椒、香菜、葱结、大蒜、姜片、香油、盐、白砂糖、生抽、柠檬。
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凉拌腐竹
腐竹、蒜、指天椒、香菜、油炸辣子、芝麻油、生抽、香醋、盐、鸡精。
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擂椒茄子
长茄子、小米椒、青辣椒、蒜、香菜、花椒、蚝油、蒸鱼豉油、白糖、盐。
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茄子青椒皮蛋
茄子、青椒、皮蛋、蒜子、指天椒、盐、陈醋、蚝油、油。
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凉拌面筋
面筋、芹菜、蒜、生抽、醋、油泼辣子、花椒油、香油、盐、鸡精。
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