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热菜
沈茂华
鱼香茄子
茄子、蒜、淀粉、姜、葱、剁椒酱、油、盐、料酒、生抽、香醋、白糖。
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卤味拼盘
猪耳、猪舌、五花肉、大肠、鸡蛋、葱、姜、啤酒、白糖、冰糖、生抽、香料。
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红烧鸡
整鸡、花菇、红尖椒、小葱、生姜、蒜米、酱油、蚝油、料酒、白糖、盐、白胡椒粉、花椒、八角。
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肉末炒粉丝
粉丝、盐、辣椒酱、鸡精、肉末、蚝油、姜末、小米辣椒、生抽、老抽、醋、蒜末。
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酸汤肥牛
牛肉片、金针菇、泡椒、剁椒、生姜、葱、白醋、高汤。
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照烧猪排
梅子肉、黄酒、蜂蜜、白糖、红糖、蚝油、生抽、白胡椒粉。
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糖醋排骨
排骨、葱、姜、盐、料酒、白糖、醋。
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照烧鸡腿
鸡腿、黄酒、生抽、蜂蜜、红糖、白糖。
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