酸汤肥牛

小耿妈妈

酸汤肥牛

消耗库存的牛肉片，最后选择做个酸辣味的，比起饭店吃的调味少许，但酸辣的口感还是蛮过瘾的。

主料

牛肉片250克
金针菇1把

辅料

酸汤肥牛的做法步骤

1.准备的原料。
2.金针菇开水里汆烫几十秒。
3.捞出铺在盘底。
4.牛肉片汆水捞出待用。
5.热锅凉油，煸香葱姜，加入剁椒，泡椒。
6.加入适量的高汤烧开。
7.过滤，捞出汤里面的所有配料。
8.加入汆好的牛肉片，加少许盐，白醋烧开。
9.再全部倒进铺了金针菇的盘子里，表面淋点热油。
10.再加点剁椒，香菜点缀就可以。

小窍门&温馨提示

1.金针菇汆烫的时间不需要太长，断生就可以。
2.酸辣的比例可以根据自己接受的程度调剂。

分类：下饭菜川菜午餐晚餐

查看全部(共10步)

酸汤肥牛的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页