凉菜

花生、洋葱、红尖椒。

金针菇、海带、辣椒面、蒜蓉、香菜、小辣椒、芝麻、盐、酱油、香油、陈醋、白糖。

鸭头、鸡爪、辣椒粉、麻椒、花椒、豆瓣酱、干辣椒、花椒粉、八角、丁香、小茴香、罗汉果、甘草、草果、桂皮、香叶、老抽、生抽。

鸭掌、鸭脖、葱结、姜片、冰糖、菜籽油、自炼五花肉猪油、广东米酒、生抽、鱼露、自制味素、盐、高汤。

鸭脖、生抽、老抽、红椒、八角、桂皮、高度白酒、香叶、花椒、油、盐、姜、葱、蒜。

鸭脖、干辣椒、花椒、桂皮、八角、老抽、冰糖、醋、盐、啤酒。

皮蛋、红甜椒、蒜、白芝麻、葱、生抽、香醋、白糖。

羊蹄、啤酒、蚝油、生抽、老抽、姜、蒜米、干辣椒、香料。

鸡爪、生抽、老抽、八角、香叶、肉桂、干辣椒、冰糖、花椒、芝麻。

面粉、韭菜、开水、凉水、鸡蛋、虾皮、盐、十三香、食用油。