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鸭肉
红枣花雕鸭
鸭肉、葱白、姜、干红枣。
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鸭煲焗饭
熟鸭肉、米饭、芝士、青椒、蒜、黄油、糖、盐、酱油。
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鸭腿啤酒炖土豆
鸭腿、土豆、啤酒、大蒜、姜、蒜、八角、花椒、老抽、生抽、糖。
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本帮酱鸭
嫩鸭、葱、姜、桂皮、香叶、茴香、红辣椒、老抽、生抽、冰糖、料酒。
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酱鸭
麻鸭、酱油、盐、白糖、料酒、白蔻、砂仁、八角、花椒、香叶、鲜姜、大蒜。
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酱鸭腿
鸭腿、冰糖、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮、干辣椒、料酒、姜、蒜。
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