红枣花雕鸭

鸭是主要家禽之一，营养价值很高，富含蛋白质、B族维生素、维生素E以及铁、铜、锌等微量元素，具有养胃滋阴、清虚热、利水消肿的作用。适宜营养不良、体内有热、上火和水肿的人食用，特别是低热，虚弱、食少、妇女月经少、大便秘结、癌症、糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、慢性肾炎水肿等患者食用。

   做这道菜，不用放油，光是鸭肉就能富余很多油，今儿的油钱算是省了。

• 初级
• 焖
• 咸甜
• 三刻钟