自制食材

猪后腿肉、肠衣、精盐、白酒、姜汁、辣椒面、花椒面、白糖、鸡精。

五花肉、生抽、老抽、高度白酒、食盐、冰糖、八角。

新鲜淡干虾皮。

鸡肉、干香菇、糖粉、盐巴、姜葱粉。

黄豆、盐卤、水。

牛瘦肉、猪肥肉、老姜、大葱、鸡蛋、盐、糖、生抽、食用油、料酒、现磨黑胡椒、生粉、热水。

黄豆、食用石膏。

白砂糖、水、柠檬汁。

白糖、清水、新鲜柠檬。

糯米、酒饼丸、冷开水。