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鱼肉
水煮活鱼
草鱼、豆腐、猪血、豆芽、蛋白、高汤、葱、姜、蒜、盐、料酒、花椒、干红椒、淀粉、郫县豆瓣酱、白芝麻、花生。
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豆豉鱼干
鱼干、豆豉、生姜。
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独家
红香绿玉剁椒鱼头
鱼头、剁椒、葱、姜、蒜、料酒、海鲜酱油、蚝油、白糖、西兰花。
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老坛酸菜黄花鱼
黄花鱼、酸菜、盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖。
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剁椒鱼头
胖头鱼头、剁椒、油、盐、豆豉、蒜、姜、料酒、清水。
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麻辣鱼
草鱼、黄豆芽、千页豆腐、麻辣鱼调料、辣椒、花椒粉、料酒、葱、生抽、白糖、红辣椒干、姜、蒜。
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豆豉香菇烧黄鱼
小黄鱼、玉米油、姜、葱、酱油、豆豉香菇酱。
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高升黄鱼
小黄鱼、姜片、蒜米、小米辣、葱花、料酒、米醋、白糖、酱油、温水。
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剁椒炖鱼
鱼、剁椒、生抽、老抽、盐、料酒、陈醋、葱、大蒜头、生姜、香菜。
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麻辣鱼块
草鱼、酱油、蚝油、花椒、盐、辣椒面、豆瓣酱、葱、花椒、糖、味精、面粉、料酒、麻椒、姜、蒜。
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