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鸭肉
川味鸭腿炖土豆
鸭腿、土豆、郫县豆瓣酱、甜面酱、酸姜、大葱、大料、花椒、桂皮、生抽、料酒。
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脆皮鸭腿
鸭腿、葱姜、香料、盐、卤汤、料酒。
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自制盐水鸭
鸭肉、青葱、生姜、盐、五香粉、花椒、料酒。
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香辣啤酒鸭
鸭子、蒜苔、胡萝卜、啤酒、盐、蚝油、十三香、料酒、小米椒、干辣椒、大蒜子、胡椒粉、花椒、桂皮、食用油、八角、老抽。
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香辣鸭煲
鸭全翅、姜、蒜头、八角、桂皮、青椒、郫县豆瓣酱、干辣椒、红椒、生抽、老抽、盐、鸡粉、香辣酱。
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干香啤酒鸭
鸭子、啤酒、葱姜、八角食盐、酱油。
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砂锅啤酒鸭
土鸭、啤酒、姜、蒜、茴香、八角、辣椒干。
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蒸腊鸭
腊鸭、黄酒。
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烤鸭
鸭、盐、姜未、葱花、大料粉、生抽、老抽、花椒粉、料酒、蜂蜜、油。
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泡椒魔芋鸭
鸭子、魔芋、葱花、泡椒、泡姜、老姜、蒜、郫县豆瓣、鲜花椒、白糖、酱油、白酒、蚝油、菜油、味精、胡椒面、大料、香叶、鸡精、猪油。
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