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猪肉类
四川粉蒸肉
五花肉、大米、糯米、红薯、土豆、干辣椒、川花椒、干橘子皮、红油豆瓣、豆腐乳、料酒、大蒜、香油、葱、老抽、味极鲜、盐、味精。
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米粉肉
五花肉、蒸肉粉、黑胡椒粉、老抽、生抽、蚝油、白糖、辣椒粉、料酒。
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水煮肉
猪肉、金针菇、大白菜、水煮肉调料、料酒、胡椒粉、生抽、鸡蛋清、淀粉、香菜。
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湘乡小炒肉
肥瘦肉、青辣椒、红椒、蒜、葱、干椒节、姜、豆豉、料酒、盐、生抽、老抽、香醋、食用油、鸡粉。
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潇湘猪手
猪手、姜、葱、八角、花椒、绍酒、冰糖、盐、红辣椒、香叶、酱油、白胡椒、湖南剁椒、冰糖、香醋、青红辣椒。
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蒸五花肉
五花肉、大蒜粒、姜 、糖 、生抽、干辣酱、麻椒粒、大料、料酒。
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梅干菜扣肉
五花肉、梅干菜、黄豆、生姜末、干辣椒、老抽、料酒、糖、盐、蚝油、白胡椒粉、水淀粉、大蒜末。
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红烧肉
五花肉、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、酱油、冰糖。
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自制香菇肉丸
猪肉、香菇、生粉、面粉、生姜、香葱、盐、酱油、米酒、自制虾皮味精。
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白菜肉卷
肉馅儿、大白菜、粉条、木耳、盐、花椒面、酱油。
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