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牛肉
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泡椒毛肚
毛肚、五花肉、泡椒、泡蒜、泡姜、芹菜、郫县豆瓣酱、鸡精。
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凉拌毛肚
毛肚、洋葱、小米辣、红油、大蒜、醋、盐、香菜、花椒油。
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豆腐牛血汤
牛血、豆腐、盐、姜、料酒、味极鲜、鸡精、孜然粉、蒜叶、葱、老抽。
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剁椒牛血
牛血、盐、蒜泥、剁椒、生姜、料酒、味极鲜、葱。
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蒜香牛髓
牛髓、葱、面包糠、鸡蛋、姜、蒜、盐、料酒。
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折耳根拌牛头皮
牛头皮、折耳根、小米辣、芹菜、小葱、蒜、姜、红油、德阳酱油、保宁醋、糖、盐、花椒油。
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卤水牛排
牛肋骨、姜、香叶、芹菜、胡萝卜、洋葱、蒜仔、八角、青椒、香菜。
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金针菇肥牛煲
金针菇、肥牛卷、洋葱、姜末、葱花、香菜末、淀粉、料酒、胡椒粉、老抽、盐、鸡精、糖。
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白灼肥牛
肥牛、莴苣。
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葱爆肥牛
肥牛、香葱、小米辣、姜、料酒、生抽、盐。
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