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常见菜式
烧肚块
猪肚、杭椒、美人椒、木耳、葱、蒜、白胡椒粉、蚝油、老抽、食盐、料酒、生抽。
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叉烧排骨
猪小排、叉烧酱、油。
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泡菜牛腩
泡菜、牛腩、荸荠、姜、蒜、食盐、番茄酱、冰糖、料酒。
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牛腩炖胡萝卜
牛腩、胡萝卜、酱油、大葱、大蒜、八角、桂皮、盐。
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鲜藕炖牛腩
牛腩、鲜藕、葱、姜、盐、食用油、香叶、山楂片、花椒粒、大料、桂皮、白糖、白芷、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、黑胡椒颗粒、干辣椒、鲜小红椒、鲜小绿椒、料酒。
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红酒焖牛排
牛排、生姜、香葱、草果、八角、香叶、花椒、红酒、盐、生抽、老抽。
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酸辣牛杂
牛杂、甜辣酱、姜片。
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麻辣土豆焖牛杂
牛杂、土豆、花椒、辣椒、姜片、油、麻油、葱花、秘制红烧汁、水、盐。
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小炒牛杂
牛杂、青尖椒、红椒、蒜苗、姜、八角、桂皮、香叶、盐、鸡粉、生抽、料酒。
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红烧牛肉
牛腿肉、油、盐、料酒、大葱、姜、桂皮、八角、干山楂片、花椒、番茄沙司。
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