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叉烧排骨

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叉烧是广东特色酱料,多呈红色,略甜。可制作多种美味佳肴,包括有叉烧肉、叉烧包、叉烧饭、叉烧酥等等。其中叉烧肉和叉烧包是最为有名,而这两种我都做过。
看着冰箱里还有剩余的酱料和前几天买的小排,于是便想尝试的做叉烧排骨。其做法相当简单,总共就3个步骤:清洗、腌制和烧制。做好的排骨色泽油亮偏红,非常诱人。经过数小时的腌制,使排骨吃起来非常入味,且酱香浓郁,甜香适口。

主料
辅料

叉烧排骨的做法步骤

小窍门&温馨提示

最好头天晚上把排骨腌制好,第二天中午烧

浸泡排骨时,中途换3次水

在烧制排骨时,要时常翻炒,以防糊锅

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