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卤大仙
小笼包
猪肉、大葱、生姜、白糖、白胡椒粉、盐、生抽、老抽、鸡精、香油、凉白开、面粉、酵母、水。
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喷香牛肉包子
面粉、牛肉、白菜、大葱、姜、温水、酵母。
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嫩牛五方
面粉、牛肉、生菜、番茄、小米辣椒、沙拉酱、油、老抽、盐、糖、料酒、玉米淀粉。
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粉蒸排骨
猪小排、小芋头、大米、糯米、花椒、八角、姜末、料酒、老抽、生抽、白胡椒粉、白砂糖、郫县豆瓣酱、川味豆豉、蚝油、食用油。
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厦门的“姜母鸭”
土鸭、生姜、辣椒、桂皮、八角、盐、冰糖、料酒、芝麻油。
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红糟焖猪蹄
猪蹄、红糟、料酒、盐、鸡精、姜片、清水、冰糖、料酒、花椒。
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蛋皮燕
地瓜淀粉、鸡蛋、猪肉馅、山药、香葱、水、料酒、盐、鸡粉、十三香粉、地瓜淀粉、生抽、盐、色拉油。
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脆皮炸鸡腿
鸡琵琶腿、九三大豆油、面粉、炸粉、玉米淀粉、葱、姜、鸡蛋、生抽、黄酒、蜜汁烤肉料、花椒、盐、红烧酱油、清水。
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甜椒酿牛肉
牛腿肉、红甜椒、胡萝卜、玉米粒、葱、姜、蒜茸。
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糯米灌肠
猪小肠、糯米、香菇、瘦肉、肉花肠、生抽、料酒、味精、白糖、盐、白米醋。
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