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上海菜
生煸酒香草头
草头、黄酒、白糖、盐。
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腌笃鲜
春笋、猪蹄、莴笋、咸肉、姜、料酒、盐。
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上海红烧肉
五花肉、老抽、料酒、冰糖、香醋、葱段、姜片。
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糟卤虾
鲜虾、糟卤、葱段、生姜片。
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肉末蒸蛋
肉末、鸡蛋、小葱、生姜、料酒、生抽、麻油、柠檬汁、盐。
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腌笃鲜
春笋、猪五花肉、咸肉、香菜、枸杞、料酒。
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