凉菜

鸡心、香菇、香料、辣椒、姜、酱油、细盐。

鸡脖、葱、姜、干辣椒、花椒、香叶、八角、茴香、丁香、桂皮、生抽、老抽、盐、料酒、老卤。

豆腐、油、盐、大葱、生姜、花椒粉、辣椒面、生抽、老抽、糖、料酒、八角、香叶、桂皮、小茴香、豆蔻、白芷、鸡精。

鸡爪、鲜姜、香叶、砂仁、八角、花椒、料酒、酱油、盐。

鸭头、鸡爪、鸡蛋、洋葱、大葱、香葱、豆瓣酱、干辣椒、小米椒、生姜、大蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、茴香、盐、生抽、老抽、料酒。

牛腱、生抽、老抽、盐、冰糖、香叶、草果、大料、桂皮、花椒、小葱、大葱、生姜、黄酒、干辣椒。

鸭掌、鸡蛋、葱姜蒜、干红辣椒、老抽、花椒、桂皮、八角、料酒、糖、盐、香叶。

猪前腿、白糖、花椒粒、茴香、草果、盐、老卤水、香叶、八角、三奈、丁香。

兔腿、盐、料酒、蚝油、老抽、白糖、肉蔻、八角、花椒、姜、葱段。

猪耳朵、香叶、花椒、绵白糖、生姜、八角、李锦记草菇老抽、十三香、干红辣椒、生抽、黄酒、桂皮、陈皮、精盐、李锦记一品鲜特级酱油、李锦记味极鲜特级鲜酱油。