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凉菜
豆豉肉酱
猪瘦肉、豆豉、葵花籽油、料酒、生姜末、菜籽油、八角、桂皮、香叶、花椒、白砂糖、蒜末、辣椒粉、生抽、花生仁、白芝麻、黑芝麻粉。
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奶香玉米薄饼
玉米面、面粉、奶粉、鸡蛋、酵母、白糖。
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老宁波风味熏鱼
草鱼、酱油、桂皮、葱、花椒、姜、黄酒、糖、茴香、黑胡椒碎。
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脆皮烤鸭
鸭子、葱段儿、姜片儿、大料、花椒、料酒、酱油、糖浆(蜂蜜也可以)。
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卤豆干
祖名豆腐干、葱、姜、蒜、干红辣椒。
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私房卤鸡
柴鸡、姜片、葱、橘皮、蒜、盐。
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香菜拌豆皮
豆腐皮、香菜、米椒、味极鲜、香油、香醋、盐、鸡精、胡麻油、花椒油、白糖。
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独家
红油香菜拌豆皮
薄豆皮、香菜、老抽、香醋、芝麻红油、蒜末、花椒油。
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卤肉拼饭
米饭、卤肉、包菜、鸡蛋、花生米、蚝油、盐、油。
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糖醋猪肝
猪肝、胡萝卜、大葱、青椒、生抽、淀粉、料酒、老抽、蚝油、番茄酱、白糖、醋。
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