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热菜.技艺
纯种哈密瓜
咸蛋黄鸡腿卷
鸡腿、咸蛋黄、料酒、蚝油、葱、胡椒粉、食盐、姜。
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盐水鸭
鸭子、盐、花椒、五香粉、葱、姜、大茴、盐、黄酒。
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洛阳水席牡丹燕菜
白萝卜、香菇、火腿、冬笋、鸡肉、鱿鱼、鸡蛋、蟹肉棒、高汤、香菜。
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番茄土豆
土豆、沙拉酱、番茄酱、面包糠、油、盐、胡椒粉、鸡蛋。
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蛋黄土豆泥
土豆、咸蛋黄、奶粉、玉米淀粉、盐、糖。
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赛螃蟹
黄鱼、生姜水、生姜、熟鸭蛋黄、鲜鸡蛋、鲜鸭蛋、香菜。
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