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羹类
天津老张
西湖牛肉羹
牛里脊、白玉菇、嫩豆腐、香菜、盐、胡椒粉、香油。
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独家
虾仁豆腐羹
西红柿、虾仁、内脂豆腐、盐、料酒、玉米油、姜末、鸡精、水淀粉、香葱碎、蒜末。
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西兰花肉丸粥
大米、猪肉馅、西兰花、葱末、姜末、水淀粉、色拉油、生抽、芝麻油、盐。
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皮蛋瘦肉粥
大米、瘦肉、皮蛋、地瓜粉、姜汁、食盐、生抽、胡椒粉、香油。
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西湖牛肉羹
牛里脊、香菇、香菜、姜、蛋清、水淀粉、料酒、盐、胡椒粉、芝麻油、食用油。
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虾仁水蒸蛋
鸡蛋、新鲜虾、高汤、料酒、味极鲜酱油、香麻油、葱、盐。
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