凉菜

牛肉、花椒、辣椒、八角、小茴香、香叶、陈皮、胡椒、葱、姜、红烧酱油、盐。

五花肉、鸡蛋、鸭肫、小甘草、小茴香、草果、公丁香、干辣椒、红花椒、桂皮、八角、香叶、冰糖、陈皮、姜片、葱、料酒、生抽、老抽。

辣椒面、菜籽油、洋葱、蒜瓣、芝麻、秘制香料、大葱、香菜根、盐、油炸花生米。

牛腱子、鸡蛋、香料、姜蒜、酱油、料酒。

鸡爪、鲜姜、香叶、砂仁、八角、花椒、料酒、酱油、盐。

猪心、卤水汁、姜片。

鸡胗、鸡心、熏干、大葱、鲜姜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒、白蔻、花椒、料酒、盐、酱油。

猪前腿、白糖、花椒粒、茴香、草果、盐、老卤水、香叶、八角、三奈、丁香。

猪耳朵、香叶、花椒、绵白糖、生姜、八角、李锦记草菇老抽、十三香、干红辣椒、生抽、黄酒、桂皮、陈皮、精盐、李锦记一品鲜特级酱油、李锦记味极鲜特级鲜酱油。

佛手瓜、红椒、葱、油、盐、米醋、麻油、糖。