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凉菜
泾阳让饸
肥膘肉、鸡蛋、馒头、生姜、小葱、香醋、盐。
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芝麻酱凉拌土豆丝
土豆、葱、蒜、芝麻酱、凉开水、酱油、糖、盐、鸡精、香油、藤椒油。
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皮蛋豆腐
内酯豆腐、皮蛋、蒜瓣、香菜、红尖椒、蚝油、米醋、味极鲜、香油。
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剁椒皮蛋
皮蛋、葱、姜、生抽、醋、蒜、糖、剁椒、鸡精、香油。
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麻辣土豆片
土豆、油辣椒、生抽、醋、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、蒜泥、葱白。
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五香茶叶蛋
鸡蛋、酱油、糖、鸡精、生姜、茶叶、八角、花椒。
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水煮花生
花生、冰糖、香叶、八角、桂皮、姜片。
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自制皮冻
猪皮、八角、姜、清水、盐、生抽、蒸鱼豉油、蒜、香油、红油。
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