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川菜
洱東
香辣啤酒鸭
鸭肉、啤酒、红椒、青椒、三生川农家花椒、三生川干辣椒、生姜、大蒜、八角、桂皮、食盐、生抽。
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回锅肉
五花肉、红椒、青椒、姜、大蒜、花椒、盐、豆瓣酱、白糖、蒜苗、生抽。
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鱼香肉丝
冬笋、猪里脊肉、水发木耳、胡萝卜、蒜、剁辣椒。
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自制五香辣椒油
植物油、辣椒粉、熟芝麻、八角、香叶、桂皮、花椒。
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水煮肉片
猪里脊肉、豆芽、淀粉、鸡蛋、豆瓣酱、干辣椒、花椒、生抽、盐、鸡粉。
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沸腾鱼
黑鱼、香菜、葱、姜、蒜、火锅底料、豆瓣酱、干辣椒、花椒。
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干锅鸡翅
鸡全翅、土豆、姜、蒜头、干辣椒、青尖椒、郫县豆瓣酱、盐、生抽、胡椒粉、鸡粉、面粉。
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椒盐玉米
新鲜玉米、鸡蛋、香葱、椒盐、淀粉。
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麻婆豆腐
嫩豆腐、牛肉末、郫县豆瓣、老姜、大蒜、永川豆豉、鲜味酱油、白砂糖、淀粉、花椒粉、小葱花、鲜汤。
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香辣虾
虾、姜、蒜、葱、干辣椒、红花椒、香辣酱、胡椒粉、盐、鸡精、生粉。
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