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晋南席面十盘十碗
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蒸红枣甜米 带把肘子 炒辣椒小葱 凉拌莲菜 牛肉 猪头肉 全鸡全鱼 头发丝汤 红薯汤，醪糟汤，鸡丝汤，鱿鱼汤，馄饨汤，生汆丸子汤，芝麻糊 ，酸辣肚丝汤。 扣碗肉，肘子，排骨，鸡块，盒藕，酥肉，滑肉，甜米，马莲。 蒸酸蛋羹 过油肉 绛州名吃 三鲜砂锅，排骨砂锅，马莲砂锅 鸡蛋璇子
炸酥肉
前夹肉、白糖、红薯粉、花椒粒、盐、白酒、鸡蛋。
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五香炸酥肉
猪梅花肉、食用油、酱油、盐、五香粉、糖、花椒水、葱、面粉、干淀粉、啤酒、鸡蛋、姜。
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酥肉扣碗
牛肉、胡萝卜、鸡蛋、玉米淀粉、盐、生抽、料酒、胡椒粉、烹调油、糖、高汤、八角、花椒、葱姜。
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排骨扣碗
猪肋排、土豆、花椒、八角、葱、姜、老抽、五香粉、花椒粉、十三香、盐、生粉、面粉、生抽、鸡精。
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红苕扣碗
红苕、香油。
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丸子扣碗
肉丸子、皮渣、香菜、葱姜、花椒八角、盐、味精、糖、胡椒粉、老抽、香油。
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酸辣肚丝汤
肚丝、生姜末、葱丝、盐、醋、芝麻油、胡椒粉。
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滑肉汤
猪瘦肉、小青菜、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、红薯粉、盐、鸡精。
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香酥鸡腿
鸡蛋、翅根、面包糠、料酒、油、盐、鸡精、蒜、淀粉、黑胡椒粉、生姜。
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香酥鲅鱼
鲅鱼、面粉、花生油、胡椒粉、胡椒粉、盐、料酒、姜。
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