肉

精肉、鸡蛋、淀粉、生姜、葱、豆瓣酱、鲜酱油、老抽、白糖、鸡精、盐。

鸭掌、料酒、生抽、老抽、蚝油、辣椒、啤酒、麦芽糖、生姜、鸡粉、盐、其他的香料。

排骨、姜、葱、蒜、黄豆酱、蚝油、料酒、盐、香油、油。

小仔鸡、冰糖、盐、老酒、米醋、老抽、姜、蒜。

腊鸭腿、腐竹、米椒、姜、八角、桂皮、米酒、大蒜头、冰糖、葱、料酒、鸡精、蚝油。

鸡脯肉、香醋、生抽、酱油、糖、盐、胡椒粉、油炸花生米、蛋清、青尖椒、葱、姜、干红辣椒、蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、干淀粉、红尖椒。

鸡胸肉、香葱、姜片、料酒、味极鲜、香油、花椒油、辣椒油、醋、糖、熟白芝麻、盐。

牛腱子、盐、生抽、老抽、花椒、干辣椒、小茴香、香叶、料酒。

蹄髈、藕、姜蒜、冰糖、花椒、白酒、八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香、甘草、白果、胡椒粉、五香粉、味精、生抽、老抽、料酒、盐。

猪肘、葱、姜、八角、料酒、花椒、干姜、香叶、丁香、桂皮、茴香、肉蔻、草果、老抽、料酒、盐、清水、冰糖、食用油、开水。