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荤菜
杨火
上海炸猪排
猪排、色拉油、料酒、姜汁、蚝油、盐、鸡蛋、生粉、面包糠。
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东坡肘子
猪肘、冰糖、盐、葱、姜、黄酒、花椒。
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红烧猪蹄
猪蹄、干辣椒、草果、香叶、八角、花椒、姜片、冰糖、盐、五香粉、生抽、老抽、料酒、味精。
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秘制咸烧白
五花肉、冬菜、老抽、白糖、醋、花椒、干辣椒。
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红烧丸子
猪肉馅、葱、姜、面包糠、淀粉、鸡蛋、生抽、料酒、老抽、蚝油、盐、花椒、八角、植物油、糖。
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红烧肉
猪五花肉、生抽、老抽、冰糖、大料、桂皮、香叶、姜、葱段、黄酒。
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梅菜扣肉
五花肉、梅干菜、葱、姜、花椒、八角、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、干辣椒、腐乳汁、叉烧酱。
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粉蒸排骨
猪小排、蒸肉米粉、油、盐、郫县豆瓣酱、姜片、香葱、生抽、老抽、糖、酒酿、十三香、辣椒面、花椒油、白胡椒粉、鸡精、土豆。
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