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肉类
闽觉烨
双椒鱼头
胖头鱼鱼头、剁椒、泡野山椒、姜、葱、蒜、鸡粉、料酒、盐、胡椒粉。
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剁椒鱼头
鱼头、葱、姜、蒜、剁椒、盐、胡椒粉、鸡精。
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豉香鱼头
鱼头、姜片、香葱、料酒、生抽、盐、白糖、豆豉。
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鱼头粉丝汤
鱼头、粉丝、葱、姜、料酒、白酒、胡椒粉、盐、小葱、香油。
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菌菇鱼头汤
鱼头、菌菇、菜籽油、细盐、鲜辣粉、姜、干辣椒。
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五花肉炒腐竹
五花肉、腐竹、姜、葱、蒜、干辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱、盐、鸡粉。
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山药扣肉
五花肉、山药、油、精盐、老抽、生姜、香叶、桂皮、八角、白糖。
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红烧肉
五花肉、油、盐、生抽、老抽、葱、白糖、料酒、姜。
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腐乳红烧肉
五花肉、葱、姜、冰糖。
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客家咸猪肉
五花肉、白醋、大蒜、红椒、盐、五香粉、白胡椒粉、大料。
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