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剁椒鱼头

 老杨的厨房 2010-11-04 19:06

这是一道色香味俱全,又简单的湖南菜。很适合家宴和请客用。快手又不容易失败。

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剁椒鱼头的做法步骤
小窍门&温馨提示

于这个剁椒鱼头放不放蒸鱼豉油的问题:



我以前都是放的,后来同事是个湖南的,他说不要放,清蒸鱼放,剁椒鱼不放。剁椒鱼头,吃的就是那个纯正的剁椒味。



我都试了试,其实各有风味,有点差异。放了似乎要好吃点,我个人感觉哈!

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