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川菜
张梅子1
粉蒸排骨
排骨、红薯、蒸肉米粉、姜、葱、豆瓣酱、调和油、白糖、白酒。
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麻婆豆腐
嫩豆腐、牛肉末、郫县豆瓣、老姜、大蒜、永川豆豉、鲜味酱油、白砂糖、淀粉、花椒粉、小葱花、鲜汤。
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独家
川味水煮鱼
草鱼、黄豆芽、金针菇、生菜、姜、葱花、干椒段、花淑粒、麻辣粉、生粉、食盐、豆瓣酱、料酒、老抽、味精、胡椒粉、生抽、醋、蒜末。
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口水鸡
清远鸡、盐焗鸡粉、辣椒油、熟白芝麻、熟花生、生抽、盐、砂糖、十三香、蒜蓉、葱花、香菜、陈醋、芝麻油。
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独家
回锅肉
五花肉、蒜苗、辣椒、大蒜、花椒粒、八角、大葱、姜、火锅底料、豆豉、蚝油、白糖、海鲜酱油。
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口水鸡
鸡腿、黄瓜、香辣红油、葱花、姜末、料酒。
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川味干烧臊子鱼
武昌鱼、半肥瘦肉、芹菜、蒜苔、红椒、洋葱、生姜、料酒、蒸鱼豉油、盐、生抽、醋、老干妈油辣椒。
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回锅肉
五花肉、青椒、青蒜、红椒、郫县豆瓣酱、豆豉、白糖、鸡精、花生油。
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宫保鸡丁
鸡腿肉、花生米、大葱、辣椒、花椒、胡椒粉、料酒、糖、醋、酱油、番茄酱、盐、淀粉。
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回锅肉
五花肉、青椒、蒜苗、胡萝卜、青椒、蒜苗。
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