热菜

鸡爪、泡椒、干辣椒、花雕酒、花椒、大料、大葱、姜片、盐、料酒。

猪肉皮、料酒、酱油、清水。

牛腩、胡萝卜、白萝卜、蚝油、生抽、盐、味精、葱、姜、蒜、香叶、八角、草果、冰糖、米酒。