凉菜

中筋面粉、鸡蛋、白糖、麦芽糖、果脯丁、白芝麻、葡萄干、黄油、泡打粉。

猪肉皮、清水、黄豆、胡萝卜、料酒、葱、姜、盐、糖、酱油。

鸡胗、泡小米椒、姜片、蒜末、鸡粉、料酒、辣椒油、生抽、芝麻油。

肥膘肉、鸡蛋、馒头、生姜、小葱、香醋、盐。

心里美萝卜、白糖、白醋。

心里美萝卜、盐、糖、米醋。

拉皮、豆芽菜、心里美萝卜、胡萝卜、金针菇、鸡蛋、火腿肠、黄瓜、麻酱、盐、香油、鸡精、糖、凉拌醋、辣椒油、蒜末。

藕、麻油、盐、糖、生抽、醋、小米辣、水、冰水。

菠菜、鸡蛋、香油、盐、味精。

猪心、猪肝、葱、姜、花椒、八角、料酒、盐、香葱末、香菜末、蒜末、酱油、生抽、鸡精、醋、香油。