酸辣拌鸡胗

美姐姐的小资生活

酸辣拌鸡胗

这道菜很久以前做过一次，那是朋友来家里做客，特意做的下酒菜，朋友都说辣的好爽还开胃，结果后来就忘了发菜谱这事儿了，前几天饭菜普的时候无意看到了这个就油折腾了一次，也是最近这个天气太热，没有啥胃口。。。

主料

辅料

芝麻油半勺

酸辣拌鸡胗的做法步骤

1.准备好鸡胗，买的时候注意看下色泽，暗红色带黑的肯定是不新鲜的，买回来之后清洗干净
2.锅中倒入适量清水，放入鸡胗，还有生姜片，还可以放入八角一个啥之类的再倒入少许料酒，加入少许盐盖上盖子，待水烧开之后，用小火煮八分钟左右
3.捞出鸡胗，放凉
4.生姜切沫备用
5.大蒜切沫备用
6.放凉的鸡胗切薄片
7.野山泡椒对半切开
8.把切好的鸡胗片放入一个稍微大一点碗内，
9.加入蒜末，姜末，葱花
10.加入适量生抽，盐，鸡粉，我还放了自己做的辣椒油
11.辣椒油，芝麻油，
12.用筷子搅拌均匀，

小窍门&温馨提示

喜欢我菜谱的亲记得点关注哦，在不懂得请私信

分类：凉菜开胃菜家常菜

查看全部(共12步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页