凉菜

三黄鸡、盐、生抽、白糖、红油、花椒油、白胡椒粉、芝麻油、葱、小米椒、熟芝麻、熟花生碎、冰水、姜、蒜。

排骨、白菜、胡萝卜、食用油、八角、花椒、葱花、盐、粉条。

后腿猪肉、蒜泥、红油、花椒面、白糖、老陈醋、鲜味酱油、味精、芝麻香油、葱花、料酒、老姜片、盐、大葱。

猪耳朵、八角、桂皮、香叶、花椒、姜、干辣椒、香油、冰糖、蚝油、生抽、老抽、料酒、白糖、香醋、鸡精、辣椒油、盐、蒜末。

鲫鱼、藿香、盐、姜、小葱、红尖椒、植物油、蒸鱼豉油。

猪耳、猪舌、黄瓜、柠檬、红椒、香菜、葱、姜、料酒、辣油、糖、生抽、香油、白醋。

鸡腿、八角、桂皮、香叶、葱、姜、香菜、蒜、盐、鸡精、生抽、芝麻油。

荷兰豆、蒜、干红椒、油、盐、醋、生抽、糖。

猪皮、卤料包、冰糖、姜、葱、蒜、生抽、腐乳、蚝油、料酒。

泡发木耳、菠菜、葱、干红椒、油、盐、酱油。