硬菜

豆腐、肉末、郫县豆瓣酱、花椒、麻椒、姜末、蒜末、植物油。

鸡蛋、牛奶、白砂糖、面粉。

猪脚、葱、姜片、八角、草果、冰糖。

鸡爪、葱、姜、八角、干辣椒、盐、十三香、冰糖、米酒、味精。

五花肉、八角、桂皮、香叶、丁香、茴香、大蒜、盐、料酒、白糖。

茄子、土豆、青椒、小葱、生抽、白糖、醋、蒜片、淀粉水。

小排、料酒、生抽、老抽、香醋、糖、盐、味精、芝麻。

猪蹄、干辣椒、草果、香叶、八角、花椒、姜片、冰糖、盐、五香粉、生抽、老抽、料酒、味精。