凉菜

黑拉皮、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝、香肠、鸡蛋、蒜、芝麻酱、蚝油、糖、辣根、芥末、涝汁。

鸡胗、精盐、桂皮、八角、香叶、生姜、老抽、小葱、辣椒油、陈醋。