凉菜

鸡爪、泡椒、姜、柠檬、花椒、八角、盐、糖、醋、料酒、味精。

鸭血、毛肚、百叶、火腿、鱿鱼、黄豆芽、香菇、郫县豆瓣酱、干红辣椒丝、花椒、川椒、葱、鸡精、料酒、盐、糖、姜、蒜。

猪肉皮、盐、蚝油、花椒油、香葱、白糖、生抽、辣椒油、大蒜。

大葱、牛腱子、辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、大蒜、干黄酱、姜、丁香、料酒、老抽、冰糖、茴香籽、生抽。

皮蛋、水豆腐、葱、香菜、盐、白糖、生抽、辣椒油、香油、大蒜、胡椒粉。

黑木耳、蒜、辣椒油、小米椒、香菜、盐、白砂糖、米醋、植物油、白芝麻、盐、花椒、干辣椒。

金针菇、豆腐皮、香菜段、红椒丝、盐、生抽、陈醋、香油、辣椒油。