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凉菜
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凉拌海蜇丝
海蜇丝、生抽、醋、糖、辣椒油、鸡精、香油、蒜、葱。
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五香茶叶蛋
鸡蛋、红茶、八角、香叶、桂皮、盐、糖、生抽、老抽、料酒。
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油爆青鱼片
青鱼、油、盐、糖、料酒、姜、胡椒粉、面粉。
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糟卤门腔
门腔、生姜、料酒、糟卤。
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白斩鸡
三黄鸡、冰块、葱、姜、老抽、生抽、白糖、凉开水、麻油。
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本帮酱鸭
嫩鸭、葱、姜、桂皮、香叶、茴香、红辣椒、老抽、生抽、冰糖、料酒。
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凉拌黑木耳
黑木耳、盐、糖、醋、酱油、味精、蒜末、香菜末、白芝麻、花椒油。
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