冷盘(卤煮类)

鹅胗、卤水、料酒、冰糖、姜片、干辣椒。

鸡中翅、八角、桂皮、香叶、姜、厨邦卤水汁、干辣椒、生抽、老抽、冰糖、芝麻油、料酒、盐。

鸡爪、泡椒、生姜、蒜、八角、桂皮、香叶、白醋、花椒、鸡精、盐、纯净水。

猪肚、葱、香菜、罗汉果、桂皮、白胡椒、蒜、姜片、熟芝麻、八角、盐、老抽、蚝油、酒、酱油。

生猪肝、大蒜、冰糖、鱼酿酱油、老抽、盐、料酒、炖肉料包、香油、辣椒油。

猪舌、生姜、葱白、花椒、干红椒、八角、桂皮、香叶、甘草、小茴、草果、丁香、食盐、料酒、酱油、冰糖。

鹅内脏、八角、花椒、香叶、桂皮、生姜、料酒、香油、葱。

潮汕老卤、鸡、蒜姜、香菜、盐、酱油、白砂糖。