凉菜一百道

猪肉皮、黄豆、青豆、五香豆腐干、胡萝卜、黄酒、酱油、大料、干辣椒、葱段、盐。

牛犍、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、干红辣椒、姜片、海天豆瓣酱、盐、老抽、生抽。

牛腱子、姜、红辣椒、茴香、八角、桂皮、花椒、香叶、良姜、麻椒、老抽、白酒、黑酱、盐、干黄酱、冰糖、料酒、油。

木耳、洋葱、香菜、熟花生、小米辣、生抽、香醋、糖、香油、盐、辣椒油。

椿芽、香干、盐、鸡精、芝麻油。

腐竹、胡萝卜、黄瓜、香菜、味极鲜、醋、糖、盐、辣椒油、熟白芝麻、麻油。

心里美萝卜、旱黄瓜、干豆腐、鸡蛋、黄豆酱、葱花、植物油。

黄瓜、小米辣、盐、鸡粉、生抽、香醋、辣椒油、蒜末。

猪背皮、料酒、盐、纯净水、葱段、姜片、红曲粉、紫薯粉、菠菜粉、南瓜粉。

粉丝、胡萝卜、香菜、盐、鸡精、芝麻油。