凉菜

清水1500克、盐140克、冰糖78克、姜110克、蒜2个、白醋56克、胡萝卜、红彩椒、芹菜杆、蒜苔白段。

水萝卜、豇豆、胡萝卜、芹菜、红辣椒、青辣椒、白酒、盐。

青菜、糟辣酱、姜。

茄子、青椒、番茄、蒜、葱、盐、糖、生抽、醋。