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肉菜
小米丸子
小米、五花肉、红萝卜、盐、葱、酱油、胡椒粉。
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小米蒸排骨
小米、排骨、酱油、盐、蚝油、料酒、白砂糖、葱、花椒、大料、红辣椒、土豆、胡萝卜、姜。
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小米粉蒸肉
带皮五花肉、小米、铁棍山药、生抽、鱼露、蚝油、料酒、糖。
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独家
酱鸡肝
鸡肝、八角、茴香、桂皮、花椒、干红椒、葱、姜、油、盐、生抽、老抽、糖、白酒。
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印花卤蛋
鸡蛋、香菜叶、纱布、棉绳、卤料包、盐、老抽、生抽、白糖。
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新派京酱肉丝
里脊肉、黄瓜、京葱、豆腐皮蛋清、甜面酱、韩式辣酱、番茄酱、胡椒粉、味精。
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盐水鸭
鸭子、盐、花椒、五香粉、葱、姜、大茴、盐、黄酒。
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咸蛋黄狮子头
前夹心、咸蛋黄、菜心、油、盐、胡椒粉、葱、姜、料酒、老抽、生抽、白糖。
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麻辣鸡丝
新鲜鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、姜、蒜、花椒、辣椒、盐、凉拌酱油、香醋、白糖、鸡精、香油。
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彩色肉皮冻
猪肉皮、绿叶蔬菜、卤味大料、盐、生姜、葱、鸡精、蒜头。
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