凉菜

毛肚、洋葱、小米辣、红油、大蒜、醋、盐、香菜、花椒油。

鸡胗、大蒜、花椒、干红椒、大料、橙皮、盐、味精、醋、油泼辣子、香油。

猪皮、五花肉、香叶、大料、桂皮、小茴香、花椒、陈皮。

水萝卜、米醋、糖、盐、香菜。

猪心、姜、葱、蒜、料酒、盐。

干豆腐、胡萝卜、黄瓜、菠菜、发芽葱、鸡蛋、豆瓣酱。

五花肉、干香菇、甜面酱、蒜蓉。

牛里脊、鲜香菇、自制的豆豉辣酱、干红辣椒、植物油、大葱、大蒜、酱油、蚝油、老抽、冰糖、白芝麻、盐。

花甲、姜、蒜、葱、香辣酱、生抽、老抽、盐、鸡精。

鸡心、鸡胗、干红辣椒、大蒜、大葱、姜、八角、花椒、香叶、生抽、料酒、老抽、盐。