卤品

鸭头、郫县豆瓣酱、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒、花椒粒、麻椒、老抽、生抽、蚝油、盐、糖、姜片、蒜片、高汤。

牛腱肉、酱油、葱段、姜片、冰糖、干辣椒、花椒、小茴香、八角、草果、香叶、桂皮、豆蔻、白芷、香砂、良姜、盐、料酒、老陈醋、香油。

带皮五花肉、荷叶、香菇、黄花菜、豆腐卤、糖、盐、油、酱油。

猪肉、桂皮、大料、香叶、老卤水。

牛腱肉、盐、酱油、料酒、八角、桂皮、草果、山奈、姜、花椒。

鸡肝、酱油、盐、八角、桂皮、葱、姜、香叶、甘草、肉蔻、花椒、蒜。

鸡翅尖、干辣椒、大蒜、八角、桂皮、小茴香、香叶、生姜片、盐、老抽、味精。

北豆腐、盐、酱油、香叶、八角、桂皮、花椒。

光鸭、盐、花椒粒、八角、葱、姜、料酒。

鸡爪、糟卤、料酒。